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新开业重庆串串香加盟火锅店所需准备材料

PS: 为了让餐厅贴近大自然,让人有舒适的感觉建议餐厅可以考虑插花
龙血树3棵 营养液1瓶
花瓶三个(紫兰色,黑色,白色) 规格(高80cm 上部口径12cm 底部直径10cm)
花泥20块
花瓶吸水管2根
插花栅栏3个 底部(长80cm 宽10cm) 高12cm 上部(长100cm 宽12cm )
插花的细铁丝1包

以下制表是餐具、餐桌所需的总数
 
品项
数量
餐具
类总单
筷子
369+100(备用)=469
筷架
369+50(备用)=419
白色钢化茶盅
400+100(备用)=500
骨碟
369+200(备用)=569
毛巾碟
234+16(备用)=250
味碟
30个
白酒杯
369个
红酒杯
80+50(备用)=130
白酒扎壶
30个
红酒扎壶
10个
果汁直升杯
80个
小碗
369+200(备用)=569
米饭碗
369+300(备用)=669
宝宝餐具
6+4(备用)=10
大汤勺
50+30(备用)=80
中汤勺
50+30(备用)=80
不锈钢大漏勺
25把
不锈钢餐刀
20把
不锈钢餐叉
20把
不锈钢汤勺
20把
牙签盅
25+20(备用)=45个
烟灰缸
50个
水晶烟灰缸
5+5=10个
安全灯
消防安全指示灯
10个
以上的用品是按照3+1灶台来配备的。

餐桌
卡座
1.75*0.75*0.75
7张+8()包厢张=15张
建议使用大理石桌
0.75*0.75*0.75
12张
圆桌
2米
1张
转盘+转台
(是否电动)
1.4米
2张
1.8米
1张
1.2米
2张
1.6米
3张
1米
6张
1.4米
3张
0.8米
6张
 
501无桌棋牌室
木板1张
1.5米
电动麻将机
12台
备用1台
包厢沙发
10张
1.7米
包厢备用牌桌(80cm)
3张(茶几样式)
餐垫
餐垫
包间区
餐垫
150张
卡座区
餐垫
70+30=100张
餐布
2米
桌裙(1张)
共2*2+1=5张
1.8米
桌裙(1张)
共2*2+1=5张
1.6米
桌布(3张)
共3*2*2+3=15张
1.4米
桌布(3张)
共3*2*2+3=15张
口布巾(大红色,金色,紫兰色,白色)
50*4=200块
防雾型一次性口罩
20个
呼叫服务器
19台+14台=33台
 
 
桌裙
2米
桌裙(1张)
共2+1=3张
1.8米
桌裙(1张)
共2+1=3张
1.6米
桌裙(3张)
共(2+1)*3=9张
1.4米
桌裙(3张)
共(2+1)*3=9张
 
 
 
 
餐椅
宴会桌椅(木椅)
15+12+12=39个
 
棋牌室餐椅+大厅餐椅
(建议使用皮椅不锈钢)
48+90=138张
衣套
60个


开水器1台
洗洁精1桶
拖把桶2个
不锈钢架三层2个(1.8米*1.8米*0.3米)
塑胶手套10双
线手套10双
杯框10个
消毒柜1
塑胶水桶2个
制冰机1台
 
牛筋筐大号15
百洁布3盒
乐扣盒大10中15小20
净水器1组+过滤芯1组
 
洗手液瓶子20
洗手液 1桶
 
 
洗手酒精消毒液瓶子20
洗手酒精消毒液 1桶
 
早餐台豆浆桶2个
沙发
(5组)
 
 
茶几
3(宴会包厢)1.55*0.6(沙发用)
 
电子驱鼠器(是否考虑) 3台
备餐柜
14(包括棋牌室)
 
衣帽柜
5(宴会+豪华棋牌)
 
 
电视机
3+(11)
 
 
衣帽架
9个
 
是否加可爱壶
屏风
14个
 
 
杯刷
5把(配999-555)+3把(洗杯间)
 
 
餐饮灭蚊灯
4+(14)是否需要)
 
 
(空调遥控器)
(15个)(是否需要)
 
 
厕纸盒
14+2(包厢+公厕)
 
 
干手机
5+1(包厢+公厕)
 
毛巾加热机
5(包厢)+1(操作间)+10(是否棋牌室)=6+10(是否需要)
                                 


包厢加棋牌室餐具标准套数
房间编号
餐具套数
房间编号
餐具套数
999(金玉厅12人位)
12*2.5=30
503(玉台山)
6*2.5=13
888(如意厅10人位)
10*2.5=25
505(九华山)
6*2.5=13
777(成功厅10人位)
10*2.5=25
506(普陀山)
6*2.5=13
666(黄山厅豪华棋牌室)
8*2.5=20
507(武夷山)
6*2.5=13
555(泰山厅豪华棋牌室)
8*2.5=20
508(龙虎山)
6*2.5=13
501(无桌武当山)
4*2.5=10
509(三清山)
6*2.5=13
502(峨眉山)
6*2.5=13
510(天台山)
6*2.5=13
房间
14间
包厢餐具常备总数
234
五楼大厅7个1.75*75*75 6人位 7张 12个75*75*75 方桌4人位
(棋牌室)6+2是卡座1.75*0.75*0.75 共8间 (7*6+12*4=90)*1.5=135
总计:234+135=369 一共14+7+12=33桌

 
品项
数量
 
品项
数量
 
餐具类详单
筷子
369+100(备用)
帐台
订书机
2个
 
筷架
369+50(备用)
订书针
10盒
 
白色钢化茶盅
400+100(备用)
修正液
3瓶
 
骨碟
369+200(备用)
双面胶(宽)
2个
 
毛巾碟
234+16(备用)
透明胶(宽)
2个
 
味碟
30个
透明胶(小)
3个
 
白酒杯
369个
橡皮筋
2包
 
红酒杯
80+50(备用)
橡皮擦
2个
 
白酒壶
30个
铅笔
10支
 
红酒扎壶
10个
圆珠笔
5盒
 
果汁直升杯
80个
点餐单
10本备用
 
小碗
369+200(备用)
点餐夹
50个
 
米饭碗
369+300(备用)
找零夹
25个
 
宝宝餐具
6+4(备用)
申购单
10
 
大汤勺
50+30(备用)
计算器
2部
 
中汤勺
50+30(备用)
A4纸
2包
 
不锈钢大漏勺
25
小剪刀
2把(发票用)
 
不锈钢餐刀
20
打火机
2盒
 
不锈钢餐叉
20
电话
2部(传真/电话)
 
不锈钢汤勺
20
打印机传真机
1个
 
牙签盅
25+20(备用)
吹风机
1个
 
烟灰缸
50个
记号笔(马克笔)
10支
 
水晶烟灰缸
5+5=10个
药箱1个 (999感冒冲剂3盒,吗丁啉4盒,牛黄解毒丸3瓶,泻立停2盒,纱布2卷
创可贴3盒,云南白药3瓶,红药水4瓶,紫药水1瓶,消毒酒精2瓶,烫伤膏2瓶,剪刀2把,胃康宁胶囊3盒,红糖2包“女性用”)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
品项
数量
 
品项
数量
 














杂项
洋酒杯
20
帐台
 
 
 
筷套
500(带logo)
文件夹
6个
 
客人纸巾
200盒
回形针
3盒
 
保温茶桶
5个
标签纸(便签纸)
2本
 
茶桶架不锈钢
5个
笔记本
10本
 
员工纸巾
3箱
名片盒
5盒
 
音箱
4个
台卡
60
 
粘蝇板
20张
收银机
1组
 
 
 
烟酒展示柜
1个
 
 
 
7号电池
30个
 
 
 
一次性筷子
10包
 
牙签(logo)
100盒/100
罚款单
3本
 
“送餐车”
“1辆”
塑料V字夹
1个
 
收餐车
2辆
透明胶的架子
1个
 
报架
1个
台卡芯
60张\月
 
领位台
1个
地毯
3张
 
菜单
40本
备用雨伞
5把
 
纱布
打烊盖餐具用
发票专用章
1个
 
冰桶+冰桶夹
5个
功放机
1组
 
早餐菜夹
10个
Mp3
1个
 
花篮
19
电脑
1台
 
(花瓶
6大35小)
酒店物品图册
5本
 
出菜口格子柜
1组(16格)
客房外卖菜单
100本(看需要)
 
免费托盘架
1个
Pos机
2台
 
圆托盘
25个
对讲机耳机线
20+10(备用)
 
长方托盘
15个
对讲机
20部
 
酱醋瓶
10+10=20
垃圾桶
1个
 
啤酒开瓶器
20
垃圾袋
5卷
 
红酒开瓶器
10
pos刷卡纸
1箱
 
雷达杀虫剂
5
文件夹
10个
 
空气清新剂
5
备用金
1万
 
玻璃清洁剂
5
备用灯具
各种型号各1盒
 
厨房去重油清洁剂
5
客人披肩
15件
 
漂白水
25kg/桶
计算器
1个
 
扫把
3
发票专用章
1个
 
垃圾铲
3
保险柜
1个
 
洗衣粉
3包
验钞机
1台
 
神奇抹布
30(擦红酒杯)
报表类
菜单日报表
5本
 
长蓝色毛巾
50条
入职申请单
1本
 
方蓝色毛巾
100条
离职申请单
1本
 
长白色毛巾
50条
离职面谈表
1本
 
短白色毛巾
50条
员工手册
3本
 
圆布拖
2个
请假单
1本
 
 
 
灭火器检点表
1本
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
品项
数量及规格
 
品项
数量及规格
 
排布拖
2(1个备用)
 
消火栓检点表
1本
 
 
 
考勤卡
1盒
 
 
 
鸡毛掸子
2
 
 
 
签卡单
1本
 
塑胶手套
10双
固体胶
1个
 
一次性手套
10盒
订书机
2个(一大一小)
 
米饭保温桶
2个
修正液
2个
 
碗筐
10个
回形针
3盒
 
餐牌(早餐用)
10个
印泥
1盒
 
台卡+台卡芯
50个
人流量计数器
3个
 
 
 
白板
1个
 
方形布菲炉
3个
乐扣盒子
中5、小12
 
粥炉
2个
编号盖章器
1组
 
双头加热灯
1个
编号盖章器印液
1瓶
 
 
 
多头充电数据线+usb充电插头
 
马桶刷
5个
 
 
 
马桶通便器
5个
 
地板刮3,地板刷3
 
 
餐桌
1.75*0.75*0.75
7张+8张
 
公共区域
垃圾桶带烟灰缸
5
 
安全出口指示灯牌
12个
 
0.75*0.75*0.75
12张
粘鼠板
10个
 
 
 
 
 
 
 
 

包间区
餐垫
150
帐台
扑克牌
20副
 
卡座区
餐垫
70+30=100
骰子
50个
 
餐布
2米
桌布
1*4=4
骰盅
10个
 
1.8米
桌布
1*4=4
 
 
 
1.6米
桌布
(2+1)*3
垃圾桶(纸篓)
2个
 
1.4米
桌布
(2+1)*3
 
 
 
 
餐布底巾
1.8米
桌布底巾
2+1
员工
所需
化妆品(眼影)
1套
 
1.6米
桌布底巾
(2+1)*3
员工餐盘
250个(不锈钢)
 
1.4米
桌布底巾
(2+1)*3
员工餐碗
250个(不锈钢)
 
2米
桌布底巾
2+1
员工餐筷
25双
 
 
 
 
 
员工餐勺
250
 
 
 
 
员工水杯
200个
 
 
 
 
 
梳子
1把
 
 
宴会桌椅(木椅)
15+12+12=39
 
发蜡
1盒
 
 
 
 
 
护手霜
2瓶
 


棋牌室餐椅
建议使用皮椅不锈钢
5+6*8=53
衣套
60个
 
驱蚊水
1瓶
 
电蚊拍
2个
 
 
 
 
大厅桌椅
90个
 
 
 
合计
150个
 
 
 
                 
备注:
本单是按照 (客房百分之80进住率(136*2.5*0.8=272人)早餐时间7:00-9:00,午餐时间12:00-14:00 晚上18:00-21:00 ) 在就座率达到百分之80(320*0.8)来标配的256人就餐
    加盟条件 加盟流程 加盟问答 加盟支持 店面装修
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渝德居旗下品牌火锅加盟|烧鸡公加盟|串串香加盟|重庆火锅加盟|重庆火锅培训
全国统一服务热线:023-67869331 加盟电话:13896960570
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